CREPE DURIAN

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

Hai semua! ^__^
semasa menaip entri ni baru je balik dari kampung..oh ye,, SALAM AI’DULADHA buat semua.. ^^ macamana raya anda sekeluarga?? Mesti seronokkan? Sy pn begitu..raya kalu x balik kampung memg x rse raya laa..tp apa yg sy nk cerita kali ini, selalu kalau balik kampung sabak bernam memg haru bila jumpa sanak saudara.. 

Disebabkan sy belajar dalam bidang hospitaliti so kalau balik kampung 2 x sah kalau x masak western..sampaikan pakcik dgn makcik kata “nanti kalau kakak anis dah kawen x de sape nk masakkan..” hehe..mula2 2 memg sje2 jelah mencuba. Parents pn suka makan jadi mereka minta bt bila balik kampung. Selalunya yg femes ni “mashed potato” la.. tp bukn ni yg sy nk cerita..hihi

Baru2 ni balik raya sy belajar resepi baru dari maksu sy..dessert resepi iaitu “Crepe Durian” sonok sgt dpt geng2 yg suka mencuba2 resepi ni,hehe..maksu memg rajin bt resepi2 cmni..memg sgt sedap! Pada yg suka pernah makan tahulah cmne..pada yg x tahu dan baru tahu..ni sy bg resepi..sy amik resepi ni kt page “Jom masak” silalah like.. :)

Bahan-bahan

RESEPI KULIT
50 GM TEPUNG GANDUM
1 SDB TEPUNG UBI
1 BIJI TELUR
2 SUDU BESAR GULA HALUS
3 SDT BUTTER DICAIRKAN
160 ML AIR
40 ML SUSU CAIR
1 SDK SERBUK VANILA
*BOLEH LETAK pewarna @ PERISA BUAH2AN YG ANDA SUKA.. x nk pn x pe..

CARA-CARA
1. SATUKAN TEPUNG DAN AYAK GULA HALUS
2. MASUKKAN SUSU CAIR
3. MASUKKAN TELUR YG DIKACAU SEDIKIT
4. MASUKKAN SERBUK VANILA@PERISA
5. MASUKKAN AIR..KACAU SEBATI GUNA WHISK..
6. MASUKKAN BUTTER YG DICAIRKAN..
7. TAPIS ADUNAN..SEDIA UNTUK DI MASAK

CARA MEMASAK
-GUNAKAN KUALI ANTI LEKAT(NON STICK) @KUALI LEPER YG DISAPU SEDIKIT MYK
-TUANG SESENDUK KECIL ADUNAN DLM KUALI
-JANGAN TEBAL @NIPIS SANGAT..
-BIARKAN MASAK SEKETIKA..BILA DH MASAK (TERUS ANGKAT ..TAK PERLU DITERBALIKKAN)
-MAKSUDNYA MASAK SEBELAH BAHAGIAN SAHAJA..

INTINYA
-ISI DURIAN YG DI BUANG BIJINYA
-150ML FRESH CREAM (DIPUKUL KAKU)

CARA2 MEMBUATNYA..
1. LETAK KEPINGAN KULIT TADI..YG LICIN BELAH BAWAH
2. LETAK SESUDU FC..LETAK ISI DURIAN..LETAK FC LAGIDI ATASNYA
3. KALAU BESAR KULITNYA BANYAK LAH LETAK INTINYA
4. LIPAT KULIT SEPERTI LIPAT POPIA..
5. SIMPAN DLM PETI SEJUK..BEBERAPA JAM SEBELUM DIMAKAN

BOLEH JUGA JIKA SUKA DGN PASTRY CREAM..SEBAGAI INTINYA
RESEPI PASTRY CREAM
Pastry Cream
2 cwn susu segar@cair
1/2 cwn gula-boleh kurangkan..
4 biji kuning telur saiz A
2 sdt serbuk vanilla
secubit garam
6 sdb tepung jagung
2 sdb butter

Cara2
-masukkan susu 1/4 dulu dan gula..
-masak dlm api yg kecil hingga sebati..
-masuk telur kacau lagi..
-masukkn vanilla dan garam..kacau sebati..
-msukkn tepung jagung sesudu dulu..
-kacau masukkn baki susu dan tepug jgung semuanya..
 dan masukkan butter..
-kacau sebati hingga mendidih..
-tukar ke dalm mangkuk..tutup mngkuk dgn plastik pembungkus..
-simpan dlm peti selama 3 jam @ semalman
-nk guna gaul seketika.

Senang x kawan2?? So.. siapa nk mencuba bolehlah.. :) sedap sgt2!! Lagi2 sesiapa yg suka makan durian mcm sy..hehe, terima kasih pada maksu sy..hoho. terbaekk ^_^ masa paksu dgn maksu bt mula2 sikit je nk bg merasa..lepastu sedap plak buat lg petang raya 2..huhu..sy pn belajar lah..

Moga berjaya buat ea..jumpa lagi ;)

nyum2!! ^_^